出先での急な買いものが苦手です。こんだてが思いつかず、悩む、その時間がとてもきらいなのです。

きのう、12月25日の家事は《「これがあればなんとかなるリスト」を作る》でした。



自由度のある固定献立表「毎日ごはんのヒント集」

今年は「毎日ごはんのヒント集」というものを作りました。これは、1週間各3食分のこんだてをまとめた表。

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毎日これに合わせるのではなく、
「こんだてが思いつかないとき」
「こんだてを考える時間のないとき」
「疲れているとき」
などに利用する”おたすけ”ヒント集としての位置づけです。

完全固定にするとどうしても飽きてしまう。
でも、もともと料理上手ではないのでこんだてを考えるのが苦痛。そこで、自由度のあるやり方にしてみました。

別途メニュー表があり、そこから選ぶだけの形になっています。

▼詳しい使い方はこちらへ。
http://blog.livedoor.jp/rincaji/archives/20161212.html



これがあればなんとかなるリスト



そのほか、ちょっとなにか作りたい、というときに便利なのが「これがあればなんとかなるストックリスト」です。

かんたんに言うと「常備しておきたい食材やレトルト」をまとめたリストのこと。
去年、単体で作ったものを、今年はわが家の定番品をまとめた「うちの定番リスト」に組み込んでしまいました。

新しく覚えた料理や、よく使うようになった食材等があるので、メンテナンスします。

今年増えたのは、
  • サルサソース(タコライス用に。その他にも使えるのかな?)
  • 梅干し(青菜の梅あえをよくつくっています)
  • お餅(オムレツに)
  • お麸(味噌汁、吸い物、オムレツなどに)
  • 冷凍クロワッサン(Oisixの。ちょっと高いけどほんとうに美味しい。休日の朝食に)
  • 鯖のみそ煮(セブンイレブンの。自分で作るより美味しいしコスパもよく、骨が無い)
  • ほっけの塩焼き(セブンイレブンの。魚嫌いの夫がお魚を食べるときは大体これ)
  • 冷凍鶏だんご(Oisixの。中華風スープにしたり、グラタンにしたり、
  • 玉ねぎのみじん切り(カットしてから冷凍して時短に)
  • ウインナー(よくポトフを作ります。休日朝ごはんにもよく登場)
  • 黒糖ロール(お義母さんが作ってくれた朝食で何度か出てきてはまったパン)
  • りんごのすりおろし(離乳食で用意するように。ヨーグルトに入れて)
  • ビビンバ(基本のビビンバのもとを作り、レトルトの麻婆春雨に加えたり、中華風スープにしたりいろいろ使える)
  • ハヤシライス(『魔法使いの台所』を見て定番になったメニュー。冷凍できるのが便利。休日はオムライスにかけてオムハヤシにしたりも)
  • 親子丼のもと(鶏肉を煮たところで冷凍。使うときは解凍して、たまごでとじるだけ。小口切りのもも肉を使うと包丁も不要で便利)
  • 豆苗(再生栽培できるのがすごくいい。猫がいるからやらなかったけれど、興味を示さなかったのでこれなら育てられる! ニラ玉のニラのかわりにしたらとても美味しかった)
豆苗

結構、いろいろ増えました。

今年はコンビニをうまく活用できるようになった気がします。
コンビニならスーパーとは違い、帰りの遅い夫でも寄れるので、そこで調達できる食材があればお願いします。

セブンイレブンのもつ煮が結構好きです。うちの近所のコンビニは、基本的に何でも揃います。調味料、乾物、豆腐やこんにゃく、野菜まで。

なので、買いものに行けなかったときにお願いするとすごく便利なのです。

定番食材に関する気づき

去年から常備食材にしているものについては、新しく気づいたことをまとめました。
  • すじこ(近所のスーパーで買うと、とても食べきれない量で困っていた。調べたら冷凍可能とのこと)
  • 油揚げ(お味噌汁以外には、煮浸しをよく作るように)
  • たまご(レンチンゆでたまごを覚えてから本当に便利に。きょうはきゅうり・チーズと一緒に納豆にかけて食べました)

▼レンチンゆでたまごについてはこちら。

*関連記事*
「一つだけちょっとほしい」時に便利なレンチンゆでたまご


このリストがどんどん増えていったら、もしかすると、考えないこんだて作りができるようになるのかもしれませんね。
みなさんの「これがあると便利!」な食材、ぜひ教えてくださいね^^

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今日も素敵な1日になりますように。


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