いまいち使いこなせない野菜。いろいろありますが、その代表格が「アスパラ」です。

どうしてなのかを考えてみると理由はとてもシンプルなこと。アスパラのレパートリーが少なかったからです。

レパートリーが少ないと、同じものばかりになってしまったり、ほかの献立と組み合わせにくくなったりしてしまいます(私の場合)。その結果、野菜を余らせてしまう。むだにしたくないから買わない。=いまいち使いこなせない。

私のアスパラガス料理は「肉巻き」オンリー。ほかにもいろいろ使ったことはあるものの、おm追い出せないのです。

今日、3月10日のとっておき家事では《あまり使わない野菜を考える》をテーマにしました。


今日のとっておき家事ノート

(今すぐには追加できないので後日載せます)

特定の食材を使って作れる料理を考えたいとき(※頭を整理したいときやレパートリーの数と種類を確認したいとき)は、マインドマップ風にして書くようにしています。

こうすると一目でわかるし、記憶にも残りやすいのです。レパートリーをうまく整理していけば、きっとアスパラガスもおいしく使いこなせるようになると信じています。

▼離乳食作りは「やらなくては」という思いがあるので、レパートリーを増やすチャンスだと思っています。

rini

この日のメニューは主食のほかに、豆腐のラビオリ トマトソースがけ、ブロッコリーのたまごヨーグルトソースがけ、焼きバナナでした。

どれもふだん作らないものばかり。こうして少しずつ確実に増やしていけるのが私の理想です。


365日のとっておき家事 Story (※日曜日までお休み)

▼0話目から読む
http://blog.livedoor.jp/rincaji/archives/20162017.html



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最後までお読みいただきありがとうございました。
今日も素敵な1日になりますように。


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