キッチンが狭く、もともとの間取りの関係で動線がものすごーーーく悪いのもあり、今の家になってからは料理自体が少し億劫になっていました。賃貸だとどうしてもキッチンに不満が出てきてしまうけれど、もっと狭かった前の部屋よりも使いにくい。
でも、それは間取りの理由。
そもそも工程でいうとどこが苦手なんだろう? と考えてみたら「切る」でした。
***
自分でカリキュラムを作り、自分で学ぶ。「セルフ塾(調理入門I 包丁学A)」開講1日目です。
▼セルフ塾とは?
包丁の部位と名前を調べました。本にはもっとたくさん載っていますが、自分がわかっていることは省いてまとめた状態。包丁の種類は、和包丁は今は使わないと思うので、洋庖丁だけをまとめました。
私は(ここには載っていない、初心者向けで万能な)鎌形包丁を使っています。果物ナイフはあるけれど、果物をむくとき以外は使わないので、包丁の使い分けはしていない状態。
本を読んだら2本めの包丁として「ペティナイフ」を買ってみたいなと思いました。
▼みなさんは使い分けているのかな? とアンケートを取ってみました。
365日のとっておき家事 Story 『幽霊の花嫁修行』
でも、それは間取りの理由。
そもそも工程でいうとどこが苦手なんだろう? と考えてみたら「切る」でした。
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自分でカリキュラムを作り、自分で学ぶ。「セルフ塾(調理入門I 包丁学A)」開講1日目です。
▼セルフ塾とは?
今日のとっておき家事ノート
包丁の部位と名前を調べました。本にはもっとたくさん載っていますが、自分がわかっていることは省いてまとめた状態。包丁の種類は、和包丁は今は使わないと思うので、洋庖丁だけをまとめました。
私は(ここには載っていない、初心者向けで万能な)鎌形包丁を使っています。果物ナイフはあるけれど、果物をむくとき以外は使わないので、包丁の使い分けはしていない状態。
本を読んだら2本めの包丁として「ペティナイフ」を買ってみたいなと思いました。
▼みなさんは使い分けているのかな? とアンケートを取ってみました。
三條凛花 /『魔法の家事ノート』@Rinca_3664月16日 #とっておき家事 プチアンケート
2017/04/13 12:36:10
包丁は何本を使い分けていますか?
365日のとっておき家事 Story 『幽霊の花嫁修行』
4月16日 手を動かす
▼0話目から読む
http://blog.livedoor.jp/rincaji/archives/20162017.html
紫鶴子さんはどこかで生きているのかもしれない。そう思ってからというもの、”講義”に身が入らなくなってしまった。気づくと意識がふわふわといろんなところをめぐっていて、紫鶴子さんに叱られるのが続いている。ついには怒られてしまい、紫鶴子さんは帰ってしまった。
「花夜子、どうしたの? ぼうっとして」
エリカちゃんが言った。
よかった、今日は少し血色がいい。最初にうちを訪ねてきてくれた日は、目の下にくまができて、ちょっとやつれたような感じで、とても心配になったのだった。思わず肉じゃがなんか持たせてしまって、あとでおせっかいじゃなかったか悩んだけれど、よかったのかもしれない。
「ちょっとね、いろんなことを今考えていて、頭のなかがいっぱいで、なにも手につかないんだ」
「ふうん。花夜子の考え事がどういうものかはわからないけど、私は煮詰まったときは手を動かすよ。仕事でいろんな案件が重なったときとか、急にやることが増えたときとか。一つずつ進めていくのもいいと思うんだけど、一旦、頭のなかから全部追い出すの。そのために、デスクを片づけて、掃除するっていうのをいつもしてたなあ」
「掃除?」
「そうそう。人によってはちょっと怒られちゃったりするんだ。もっと優先順位の高いものがあるだろう! って。でも効率よくすすめるためにはさ、一度止まるのも大事だと思うんだ。頭のなかを整理できていないと、やみくもにやっても失敗しちゃうからね。止まるために手を動かすの」
エリカちゃんの帰ったあと、花夜子は窓をピカピカに磨いた。窓がきれいになったら、景色がよく見えて、空の春らしい淡い感じまで前よりよく伝わってくる気がした。
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この本では紙のノートをすすめていますが、ノートはどんなものでもいいですし、Evernoteなどのクラウドサービスでもご自分にあったやり方でどうぞ。
また、「ノートを書くのは苦手」という方にも役立つ情報を盛り込むよう心がけました。
時間が貯まる 魔法の家事ノート [単行本(ソフトカバー)]
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重版出来! 3刷です。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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明日のためにできるシンプルなこと
「花夜子、どうしたの? ぼうっとして」
エリカちゃんが言った。
よかった、今日は少し血色がいい。最初にうちを訪ねてきてくれた日は、目の下にくまができて、ちょっとやつれたような感じで、とても心配になったのだった。思わず肉じゃがなんか持たせてしまって、あとでおせっかいじゃなかったか悩んだけれど、よかったのかもしれない。
「ちょっとね、いろんなことを今考えていて、頭のなかがいっぱいで、なにも手につかないんだ」
「ふうん。花夜子の考え事がどういうものかはわからないけど、私は煮詰まったときは手を動かすよ。仕事でいろんな案件が重なったときとか、急にやることが増えたときとか。一つずつ進めていくのもいいと思うんだけど、一旦、頭のなかから全部追い出すの。そのために、デスクを片づけて、掃除するっていうのをいつもしてたなあ」
「掃除?」
「そうそう。人によってはちょっと怒られちゃったりするんだ。もっと優先順位の高いものがあるだろう! って。でも効率よくすすめるためにはさ、一度止まるのも大事だと思うんだ。頭のなかを整理できていないと、やみくもにやっても失敗しちゃうからね。止まるために手を動かすの」
エリカちゃんの帰ったあと、花夜子は窓をピカピカに磨いた。窓がきれいになったら、景色がよく見えて、空の春らしい淡い感じまで前よりよく伝わってくる気がした。
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この本では紙のノートをすすめていますが、ノートはどんなものでもいいですし、Evernoteなどのクラウドサービスでもご自分にあったやり方でどうぞ。
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原本を作っておけば使いまわせる《基本の間取り図》
迷わない「おそうじレシピ」を作ろう
残しておきたい資料は「ゲージパンチ」でまとめよう
最後までお読みいただきありがとうございました。
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毎日その日の記念日や誕生花、あるいはその時期にやっておきたい家しごとなどを1日1つ行なっていくものです。内容は、いわゆる家事だけでなく、季節イベントの準備やお付き合い、家族と楽しく過ごす工夫・・・など幅広く設定しています。
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明日のためにできるシンプルなこと