暮らしを楽しく、かんたんにする魔法の質問集「#ゆるプランニング」で、毎日の計画づくりをサポートしています。そのほか気になる情報や気づきなど、ジャンルを問わず発信中。

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献立を決めるときに迷うのは、自分の引き出しの全体像が見えていないからです。
特に、1、2度作っただけの料理だと、おいしくできたものでも、記憶からすこんと抜け落ちていることが多い。

だから「えーと、何をつくろう…」と考える手間につながります。

それをなくすために作っているのが「魔法の手料理ノート」です。
これまでもいろいろなページをご紹介してきましたが、今回は「魔法のタレリスト」について書いてみます。

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*目次*
 魔法の手料理ノートとは?
 魔法のタレリストとは?
 魔法のタレリストの作り方
 まとめ
 みんなのとて家事3選



魔法の手料理ノートとは?


料理にまつわる情報をぎゅっと詰め込んだノートです。もともとは、『時間が貯まる 魔法の家事ノート』(扶桑社)の「ログ(コト)」に入っていたものもいくつかありますが、料理に関する情報が増えすぎてとても1冊に収まらなくなったので、料理専用ノートをつくり、移動しました。

▼このノートのスタートは「お弁当ノート」だったので、今と少し傾向が違いますが、基本的なことはこちらの記事をごらんください。

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色別に分けた副菜ページや、定番メイン料理のレシピカードなど、さまざまな内容をまとめています。料理の取説ページは、まとめたい情報がとても多い特定の料理にスポットライトを当てたページです。

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4枚のメモ帳にまとめた情報を、A5サイズのリフィルに貼り付けています。使っているのはクリップブック。もちろん「家事ノート」と同じようにルーズリーフやバインダーでもOK。メモ帳はB7サイズを選ぶとこのように見開きで4枚分貼ることができます。

左上から、
①レシピカード(作り方の図解)
②おいしく作るコツ(文字でまとめる)
③バリエーション表(トッピングや挟む具材のバリエーションをまとめた図)
です。

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魔法のタレリストとは?


タレ、ソース、ドレッシングといったもののレシピを集めたページです。


先日の記事で少し登場していたもの。

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万能ダレやソースを作っても、1度きりで終わることが多いです。おいしいし、とても使いやすかったのにどうしてだろう……。

そう考えてみたら、理由は2つありました。

①ぱっと思いつかない
②つくりかたをもう1度検索しなければいけない
(Evernoteに入っていても、Evernoteの中から)

手書きのノートの良いところは、ぱらぱらめくることで、「そういえばこんな引き出しもあったなあ」と気づけることです。

デジタルでしっかり保存してあっても、頭のなかに「今日はあのタレを作ろう」という意思があらかじめなければ、そこまでたどり着けません。

私がデジタルと手書きの ”いいとこどり” をしてレシピを管理していこうと思ったきっかけこそ、ここにあります。

手書きでノートを作るのは、時間も手間も必要です。たとえばEvernoteに保存するなら、ボタンひとつ押すだけでいい。

でも、手書きには、ぱらぱらめくって探せるという長所があります。

だからこそ、何度もくり返し作りたい料理は、手書きでまとめよう。そういう結論にたどりつきました。

魔法のタレリストの作り方

魔法のタレリストの作り方はかんたんです。
ベースとなるのは、ほかのノートと同じ。A5サイズのリフィル(またはルーズリーフ)です。





そこに、A7サイズのメモ帳を半分に切ったものを貼りつけて使います。
私は上の部分を少し工夫して切り、びんの形にしてみました。

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びんの「蓋」に当たる部分に、タレの名前と、保存期間を書いておきます。
レシピは図解で書いています。(もちろん文章でもOK)

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ぱらっとめくると、下には活用法が書いてある仕様。


まとめ

・魔法の手料理ノートは、家庭料理のすべてを詰め込んで、毎日のごはんしたくをラクにするためのノート。

・魔法のタレリストは、万能ダレをはじめとした「タレ」「ソース」「ドレッシング」類の作り方と使いみちをかんたんにまとめたもの。

・作るときにその都度調べなくてよくなる。

・使いみちに迷わなくなる。

・A5サイズのリフィル(ルーズリーフ)に、A7サイズのメモ帳を2分の1カットしたものを貼りつけて作る。



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【著書】---暮らしをラクに楽しくするヒント集---


もっと動ける私になる! 魔法の家事時間割
三條 凛花
扶桑社
2018-03-09
三條凛花の魔法シリーズ、第2弾です。この本を読むと「今すぐ動ける」ようになります。その方法として
今すぐできるものから、じっくり問題解決するものまで、合計5つの「魔法」をご紹介しました。
中でもメインテーマは「家事の時間割」です。1作目でご紹介した「スケジュール」とは違い、1日の流れを確認するための表。時間に縛られる必要はありませんが、時間の波にうまく乗ることで、スムーズに家事が捗ります。




365日のとっておき家事: もっと暮らしやすい家と時短のしくみづくり (単行本)
三條 凛花
三笠書房
2017-12-08
この本を読むと「やりたいことがたくさんあるのにうまく回らない」という悩みが解決します。1日にひとつだけ、少し特別なことをするのです。これを「とっておき家事」と呼びます。でも、それを続けていくためにはこつがあります。そこで、とっておき家事をどなたでも続けやすいようにメソッド化し、今日やりたい家事テーマがすぐに決まる"公式ガイドブック"としてつくりました。


時間が貯まる 魔法の家事ノート
三條 凛花
扶桑社
2017-03-02
この本を読むと「考えない、探さない、迷わない暮らし」を手に入れることができます。暮らしや家事にまつわる情報をすべて1冊のノートにまとめるのです。作るのに時間は必要です。でも、1度作ってしまえば、何度も調べ直す必要がなくなります。この本では、まとめ方のこつと、まとめておくと便利なことを実例を交えてご紹介しています。\重版!7刷です/







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【Q&A】 ---このブログについて---

Q. このブログは、どんなブログ?

このブログのキーワードを3つに絞るとしたら、「とっておき家事」「ノート術」「時間術」です。
私が「とっておき家事」で行った内容と気づきがおもな更新内容です。なるべく読みものとして楽しんでいただけるよう、心がけています。

Q.だれが書いているの?

三條 凛花(さんじょう りんか)といいます。整理収納アドバイザー1級の資格を保有しています。コラムやエッセイを書くのがおもなお仕事です。
ほんの数年前まで、足の踏み場もない部屋に住み、日々の家事もままならない状態でした。そこから自力で脱出し、人並みに家事ができるように。今の私にとって、家事とは「心を整えるツール」と呼べるくらい、かけがえのないものになっています。(もちろん、面倒だ!と思うときもありますが)
そのため、このブログでは掃除術やお料理術などを紹介することはほとんどありません。家事そのものというよりも、どうしたら家事が楽しくラクになるのか? というヒントを日々研究していくブログだとお考えください。

Q.とっておき家事とは?

とっておき家事は、1日ひとつ、ふだんの家事に加えて少しだけ特別なことをするものです。「家事」とついていますが、どこまでを「とっておき家事」と設定するかの線引きは自分で決めます。私は「家事=イエのコト」とし、家で行うこと全般や家族のことなど幅広く取り組んでいます。さらに詳しく知りたい方は、著書『
365日のとっておき家事』をご覧ください。また、ほかの方の実例はtwitterのハッシュタグ「 #とっておき家事 」をご参照ください。

Q.とて家事ラボとは?

「とて家事ラボ」は、とっておき家事に挑戦してみたい読者さんをサポートするために作った無料のグループです。次回の募集は2018年12月です。


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みんなのとて家事3選








365日のとっておき家事 Story『√365』

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CharacterDesign & Illustration : イラストレーター・ねこがえるさん

おまけで毎週月曜日に更新している1話完結の家事小説です。
▼0話目・目次はこちらへ。
http://blog.livedoor.jp/rincaji/archives/route365/0.html




最後までお読みいただきありがとうございました。
今日も素敵な1日になりますように。


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