『3月のライオン』に登場する梅シロップのレモンゼリー。梅シロップがあるこの時期にしか食べられない、爽やかで特別なデザートです。毎年くり返し作っています。

今年は気負わず作れるようにアレンジしてみました。

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とっておき家事とは?1日1つだけ行う、ちょっとだけ特別な家事のこと。詳しく知りたい方は、ブログの一番下にQ&Aがあるのでご覧ください。


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これまでのレシピ
材料
つくりかた
まとめ
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これまでのレシピ


これまでは、梅本ゆうこさんのレシピを参考に作っていました。梅シロップのレモンゼリーは、夏祭りのシーンで登場する3つのメニューのひとつ。これだけじゃなく、ほかの2種類のレシピも載っています。




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こちらのレシピは、生のレモンを絞ってつくります。また、鍋を使って作っていきます。ていねいに作る工程もまた楽しい。手をかけると「がんばった!」という達成感でひとしおおいしく感じられるように思います。

――でも、いまの私の生活ではむずかしい。1歳になったばかりの息子から目が離せないので、とにかく時短がキーワードです。

そこで、私の「いつものゼリー作り」のやり方で試してみることにしました。洗いものも出ないしレンジで完結するので、ゼリー作りが驚くほどかんたんになります。



材料

【レモンジュース】
 ・レモン汁 50cc 
 ・水 250cc


【ゼラチン】
 ・粉ゼラチン 5g
 ・水 大さじ2


 ・砂糖 大さじ3


・梅シロップ 適量

・クコの実 (あれば。梅シロップに漬けて戻しておく)


つくりかた


①ゼラチンをふやかしておく。

水の中にゼラチンを振り入れて、ふやかす。
※必ず水を先に入れます。5分から10分ほど置いておきます。



②レモンジュースの半量を加熱

レモンジュースの半量をタッパーなどの保存容器に入れてレンジ加熱。(600W2分程度/ラップなし)



③残りの材料を混ぜ入れ、冷やし固める

砂糖を溶かし、加熱していない残りのレモンジュースを加えます。そうすると60度~70度くらいの、ゼラチンが溶けやすい温度になります。ここにゼラチンを入れてしっかり溶かしたら、冷蔵庫へ。



④器に盛りつけて梅シロップをかける

柑橘類が入っているとゼリーは固まりにくくなります。今回はいつもより長めに時間が必要で、朝仕込んだものが昼時点ではまだ固まっていませんでした。夜にもう1度見たときはしっかり固まっていました。


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保存容器からほしい分だけスプーンでざくざくすくって器に盛り、梅シロップをひたひたに注ぎます。あればクコの実を飾ります。




まとめ


・ゼラチンをふやかしておき、レモンジュースの半量を加熱し、残りのものを冷たいまま混ぜるだけで完成。

・保存容器を使うと洗いものも出ず、そのまま保存できます。


▽こちらでは、私のいつものレンチンゼリーを使ったアレンジをご紹介しています。






▽そのほかの梅シロップアレンジはこちら




▽羽海野先生の漫画は、ストーリーの楽しさだけじゃなく、出てくるお料理も魅力です。



暮らしのひとコマ


見つけた生きものを調べるのも楽しいこのごろ。

イチオシとて家事


マスクの単価計算。私も買うときに迷ってやります。笑 最近はものによって全然値段が違いますよね。


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著書について
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著書について



もっと動ける私になる! 魔法の家事時間割
三條 凛花
扶桑社
2018-03-09
三條凛花の魔法シリーズ、第2弾です。この本を読むと「今すぐ動ける」ようになります。その方法として
今すぐできるものから、じっくり問題解決するものまで、合計5つの「魔法」をご紹介しました。
中でもメインテーマは「家事の時間割」です。1作目でご紹介した「スケジュール」とは違い、1日の流れを確認するための表。時間に縛られる必要はありませんが、時間の波にうまく乗ることで、スムーズに家事が捗ります。




365日のとっておき家事: もっと暮らしやすい家と時短のしくみづくり (単行本)
三條 凛花
三笠書房
2017-12-08
この本を読むと「やりたいことがたくさんあるのにうまく回らない」という悩みが解決します。1日にひとつだけ、少し特別なことをするのです。これを「とっておき家事」と呼びます。でも、それを続けていくためにはこつがあります。そこで、とっておき家事をどなたでも続けやすいようにメソッド化し、今日やりたい家事テーマがすぐに決まる"公式ガイドブック"としてつくりました。


時間が貯まる 魔法の家事ノート
三條 凛花
扶桑社
2017-03-02
この本を読むと「考えない、探さない、迷わない暮らし」を手に入れることができます。暮らしや家事にまつわる情報をすべて1冊のノートにまとめるのです。作るのに時間は必要です。でも、1度作ってしまえば、何度も調べ直す必要がなくなります。この本では、まとめ方のこつと、まとめておくと便利なことを実例を交えてご紹介しています。\重版!9刷です/









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