【ダイエットにぴったり♪】こんにゃくのレシピを3つ覚える（五月二十九日）

2015年05月29日 21:25

こんにちは、整理収納アドバイザーのゆきしろりんかです。

今日だからこそやってみたい365日のとっておき家事。5月29日の家事は「こんにゃくのレシピを3つ覚える」です。

＊とっておき家事とは?
毎日その日の記念日や誕生花、あるいはその時期にやっておきたい家しごとなどを1日1つ行なっていくものです。
今年の1月1日から始めたのですが、3ヵ月を過ぎるころには「家事はもう苦手じゃない」と思えるようになりました。

今日はこんにゃくの日。そこで、こんにゃくを使ったレシピのレパートリーを増やしたいと思っています。

1週間で3キロ減！

去年からダイエットをしています。

結婚してからというもの、夫の帰宅時間に合わせて夜中に夕食を取っていたせいか、なんと10キロ以上も太ってしまったのです・・・(-_-;)

最初にしたのはジムに通うこと。1年間、週1～週4で通っていましたが、健康にはなったものの、痩せる気配はありません。まったく体重の増減がないまま1年が過ぎました。

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今年に入ってからは、大好きな牛乳とお菓子をやめました。が、それでもまったく体重の変化はなし。

そして先週。夫が本格的にダイエットをするというので、必然的に私の食事も簡素になりました。

夕飯は夫のリクエストでいつも唐揚げや丼ものなど、がっつりお肉のごはんでした。

それが、昼はしっかり食べるかわりに「夜は冷奴でいい」という夫。

私のためだけにがっつりご飯を作るのも面倒なので、余り物や副菜をメインにしたごはんに変えました。また、私の食事時間も夜中から18時頃に変更。

中でも毎日欠かさず食べているのはこんにゃく。

元からとっても好きなのです。お煮しめでもこんにゃくばかり食べてしまうし、おでんに入っているこんにゃくも大好き。ですから、私にとっては苦痛ではありませんでした。

お煮しめを食べたり、雷こんにゃく、刺し身こんにゃく。ラーメンが食べたくなったら糸こんにゃくで塩ラーメン。とにかく毎晩こんにゃく尽くしです。
それにサラダと副菜をもう一品、それからすじこを少しだけ。

その代わり、それ以外はしっかり食べます。おやつも（食べ過ぎないようにはしますが）我慢しません。

その結果、この1週間で夫は2キロ、私は3キロ痩せました＼(^o^)／こんにゃくってすごいですね。

夫も豆腐が大好きなので、毎日食べていても全く飽きないそうです。（私は同じ味付けは飽きるので、毎日違うお料理でこんにゃくを食べていますが・・・）

運動もしつつ、また栄養も考えつつ、あと5キロは痩せたいものです(*^^*)

今年のこんにゃくレシピ

今年覚えるこんにゃくレシピは3つ。すでに挑戦済みのものがいくつかありますが・・・。

雷こんにゃく

雷こんにゃくは、こちらのレシピを参考に作ってみました。ピリ辛で美味しかったです。

こんにゃく屋の娘が作る雷こんにゃく by こんにゃく小娘

簡単糸こんにゃくラーメン

昨日はどうしてもラーメンが食べたくって、糸こんにゃくで作ってみました。

見た目はいつも通り悪いです。

▼参考にしたレシピはこちら。

糖質オフダイエット/糸こんにゃくラーメン by 槙かおる

家にあるもので作ったので、ところどころ取り入れただけになってしまいましたが・・・。

このレシピでは、糸こんにゃくのくさみを取るために10分ほど乾煎りするのがポイントです。

私は元レシピの材料が無かったので家にあったコーン、わかめ、ゆでたまご（煮玉子だったらよかったのに）を乗せましたが、こちらのレシピの野菜を乗せるともっと美味しそうです！

乾煎り効果か、食感は少しラーメンのようになっていました。美味しくいただけましたよ(*^^*)

スープは、ウェイパー、にんにく、淡口醤油、塩をお湯で溶かしたものです。