《ほったらかしプリン》を応用して、茶碗蒸しを作ってみました。

材料（カップ3つ分）

●たまご1個
●出汁180cc

《味つけ》
薄口醤油 小さじ1/2
塩 少々

《具材》
わたしは冷凍エビ、しいたけ、飾り用に三つ葉を使いました。

※出汁
今回は水出汁を用意していなかったので、顆粒だしを使って即席で作りました。
マグカップに水180ccと顆粒だし少々を入れ、具材（冷凍エビ・しいたけ）も入れて500Wで約3分。

作り方

１． たまごを溶きほぐし、出汁をすこしずつ加えながら泡立て機で混ぜる。

２． たまご液を器に入れる。できればこし器で漉す。具材を入れる。

３． 鍋に1cmくらいのお湯を沸かす。沸騰したら器を並べて、弱火にし、蓋をして10分蒸す。

４． 火をとめて10分蒸らす。残りの具材を飾ってできあがり。

・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥


蒸しはじめたらあとは20分放置するだけなので、その間にいろいろなことが出来てお気に入りです。
この日のこんだて。

■天ばら
お惣菜のかき揚げをざくざく切ってごはんに混ぜ（写真では乗せていますが）、塩をぱらぱらふるだけの天ばら。一人分でかき揚げ1/2個くらいが目安。

■水菜と大根のカラフルサラダ
サラダは、水菜、せん切り大根、ツナ、ミニトマトを混ぜたものです。

ドレッシングはめんつゆ大2、酢大1、ごま油大1で作っています。
栄養士まなさんのレシピを参考に、酸っぱいものが苦手な家族のために酢を減らしたもの。

qufour
【栄養士まなさん節約レシピ】1人前材料で4人前！野菜活用の裏技教えます

▼茶碗蒸しと同じ方法で作れるプリンの作り方はこちら。

＊関連記事＊
材料3つ。ほったらかしプリンの作り方
http://blog.livedoor.jp/rincaji/archives/48868122.html

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