毎年漢字の日は、今年を表す漢字を振り返ってみたり、来年の抱負を決めたりしています。この記事では、抱負を決めるときに「漢字を決めるだけでいい」魔法の方法を紹介しています。 ...
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歳時記クエスト | 夏食材いっぱいのごはんを作ろう
7月にやってみたい季節しごと「歳時記クエスト」一覧をご紹介します。 きょうはその中からひとつ。「夏食材いっぱいのごはんを作ろう」をやってみました。 ...
家庭料理Lab | 卵焼き作りは「置き画リスト」で時間を貯めよう
定番料理をおいしく作るためのセルフ実験を「家庭料理Lab」と題して、研究を重ねています。いま取り組んでいるのは「たまごやき」。 この記事では研究過程でわかった「卵焼きの3種の神器」と、日が空いて手順を忘れ始めてもおいしく作るための工夫「置き画リスト」についてご紹介します。 ...
自家製ヨーグルトを楽しむ「アレンジリスト」作り
自家製ヨーグルトを作りはじめたので、その都度悩まない「ヨーグルトのアレンジリスト」を作りました。6つのカテゴリに分けて試したいレシピをまとめるものです。 ...
歳時記ノート | 潮干狩りのたのしみ方と攻略法の備忘録
子どもだけじゃなく、家族全員が”生まれてはじめて”の潮干狩りに行ってきました。来年からはもっとラクに楽しくなるよう、「歳時記ノート」にまとめた備忘録をご紹介します。 ...
お弁当修行④ レシピを翻訳しよう
お弁当にまつわる情報をまとめた【魔法のおべんとうノート】を作りはじめました。 ここでは、要となる「レシピページ」を書くヒントをご紹介します。 つくりかたのポイントは<レシピを翻訳すること>。私の「料理への苦手意識」。原因のひとつは「レシピを読むのがとても苦手」ということでした。レシピを翻訳すれば、迷わないし、忘れません。 ...