365日のとっておき家事

「とっておき家事」をメインに綴るブログです。日々の生活の実験記録なので、記事の濃度は日によって異なります。

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定番料理をおいしく作るためのセルフ実験を「家庭料理Lab」と題して、研究を重ねています。いま取り組んでいるのは「たまごやき」。 この記事では研究過程でわかった「卵焼きの3種の神器」と、日が空いて手順を忘れ始めてもおいしく作るための工夫「置き画リスト」についてご紹介します。 ...

お弁当にまつわる情報をまとめた【魔法のおべんとうノート】を作りはじめました。 ここでは、要となる「レシピページ」を書くヒントをご紹介します。 つくりかたのポイントは<レシピを翻訳すること>。私の「料理への苦手意識」。原因のひとつは「レシピを読むのがとても苦手」ということでした。レシピを翻訳すれば、迷わないし、忘れません。 ...

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