▼暮らしを楽しく、かんたんにする魔法の質問集「#ゆるプランニング」で、毎日の計画づくりをサポートしています。そのほか気になる情報や気づきなど、ジャンルを問わず発信中。





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なるべく「汚さない調理」を心がけています。

ーー汚すこと。
それは、することを増やし、やる気を削いでしまう原因だと私は思うのです。


調理中に手を洗うと、意識が調理モードから少しずれることがあります。
洗いものが大変そうだと作る前から億劫になります。



この記事では、汚さない調理に役立つ「三種の神器」をご紹介しています。


＊目次＊
　ごはんしたくが面倒に感じられる理由
　「洗わない」を目指そう
　ごはんしたくがラクになる「三種の神器」
　　　└①使い捨てゴム手袋
　 　　└②紙コップ
　 　  └③ポリ袋
　朝から、ハンバーグをこねる。
　みんなのとて家事３選



ごはんしたくが面倒に感じられる理由

ーーごはんしたく。

ひと口にそう言っても、実際の「動き」に注目すると、細かく分解することができます。
①献立を決める（ざっくりイメージする）
②買い出しをする
③下ごしらえをする
④調理する
⑤後片づけをする
⑥在庫管理をする

おそらく「調理」そのものが苦手な人よりも、それ以外の部分でつまずいている人のほうが多い。私はそう考えています。悩んだり、迷ったり、考えたり、探したり、調べたり……。

そうした手間、つまり【わからないこと】があって、うまくいかないのだと思います。


「洗わない」を目指そう

今回ご紹介するのは「調理時に汚れを少なくする方法がわからない」を解決する方法です。



ノープランで料理をしていると、作る過程でどんどん汚れものが出てきます。

順番をひと工夫するのも一案ですが、もっとも手っ取り早いのは「消耗品」を活用すること。


ごはんしたくがラクになる「三種の神器」

いろいろな消耗品を、自分の体力と持ち時間に合わせて活用していますが、よく登場するのはこの３つです。

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この３つを使うようになってから、調理前に（あとで洗いものが大変なんだろうな）と感じるプチストレスがなくなりました。すると、ごはんしたくのハードルがぐんと下がり、気軽に料理をはじめられるようになったのです。

　

①使い捨てゴム手袋


まずは使い捨てゴム手袋。

用途として「調理」に使えるものを選びます。

肉や魚を扱うとき。
指先に怪我をしているとき。
おにぎりを作るとき。

直接手をふれずに調理ができるので、衛生的だし、その都度手を洗う手間がありません。汚れてしまう不快感もゼロ。

※ただし、ゴム手袋でアレルギーになる人もいるようです。使いはじめて異変が出たら「ラテックスアレルギー」を疑ってみたほうが良いと思います。
　

②紙コップ


紙コップは、毎回使うわけではありません。疲れているとき、ちょっと汚れやすいものを混ぜるときに使用します。

たとえばマヨネーズ入りの溶き卵とか、ドレッシングとか、「油分」が含まれていると洗いものが少し大変になるからです。洗う前に拭き取る手間が増えます。もし拭き取らずに洗うと、スポンジが汚れて手入れが面倒になってしまいます。

逆にいうと「水溶き片栗粉」のような、油分を含まないものであれば、小さなボウルなどを使ってもそんなに洗いものの負担には感じられません。

　

③ポリ袋

レシピそのものに『ポリ袋に入れて混ぜる』という工程が書かれているものが増えました。だから、「おなじみ」のアイテムかもしれません。

和えたり、こねたり、漬けたりするときに活用すると洗いものが出ず、とても役立ちます。





使い捨ての消耗品を利用する。
ーーそれは”エコ”とは真逆のこと。だから、なんとなく悪いことをしているような気になるかもしれません。

でも、あと一品作るのが面倒だったり、疲れていて調理をあきらめたり、そうして食材をむだにしてしまうほうがもったいない。今はそう考えるようになりました。

消耗品は、自分の持ち時間や性格と相談しながら、お助けアイテムとして取り入れています。そうすれば必要最低限ですむので、消費量も、なんとなくの”罪悪感”も少なくすみます。

朝から、ハンバーグをこねる。

さて、今日のとっておき家事テーマは「キムチーズ海苔つくねを作る（『たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当』参照）」でした。

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材料は豚ひき肉、チーズ、刻んだキムチ。油分もにおいも色もつきやすいもののオンパレード！ もしボウルに素手で調理したら、手もボウルも洗うのが大変そうな一品です。

でも、ポリ袋を使って肉をこね、成形するときにゴム手袋を使用すればかんたん。こうしたひき肉をこねる料理のハードルがとても下がりました。

今回は「つくね」でしたが、朝からハンバーグを焼いてお弁当にすることも今ではよくあります。


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note

家事以外のことを雑多に書いています。基本的には実用ネタ。「続けられる自分になる魔法」「時間術の公式」「こころの調律法」など。そのほか日々の暮らしで思いついたことのエッセイや、こちらにも載せている家事小説など。



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【Q&A】 ---このブログについて---

Q. このブログは、どんなブログ？

このブログのキーワードを３つに絞るとしたら、「とっておき家事」「ノート術」「時間術」です。
私が「とっておき家事」で行った内容と気づきがおもな更新内容です。なるべく読みものとして楽しんでいただけるよう、心がけています。

Q.だれが書いているの？

三條 凛花（さんじょう りんか）といいます。整理収納アドバイザー１級の資格を保有しています。コラムやエッセイを書くのがおもなお仕事です。
ほんの数年前まで、足の踏み場もない部屋に住み、日々の家事もままならない状態でした。そこから自力で脱出し、人並みに家事ができるように。今の私にとって、家事とは「心を整えるツール」と呼べるくらい、かけがえのないものになっています。（もちろん、面倒だ！と思うときもありますが）
そのため、このブログでは掃除術やお料理術などを紹介することはほとんどありません。家事そのものというよりも、どうしたら家事が楽しくラクになるのか？ というヒントを日々研究していくブログだとお考えください。

Q.とっておき家事とは？

とっておき家事は、１日ひとつ、ふだんの家事に加えて少しだけ特別なことをするものです。「家事」とついていますが、どこまでを「とっておき家事」と設定するかの線引きは自分で決めます。私は「家事＝イエのコト」とし、家で行うこと全般や家族のことなど幅広く取り組んでいます。さらに詳しく知りたい方は、著書『365日のとっておき家事』をご覧ください。また、ほかの方の実例はtwitterのハッシュタグ「 #とっておき家事 」をご参照ください。

Q.とて家事ラボとは？

「とて家事ラボ」は、とっておき家事に挑戦してみたい読者さんをサポートするために作った無料のグループです。次回の募集は2018年12月です。


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最後までお読みいただきありがとうございました。
今日も素敵な1日になりますように。


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