先日、新しいレシピ本を買いました。河瀬璃菜さんの『神レンチン』です。

今日のとっておき家事では、この本を読みながらお昼ごはん4品をつくってみました。なお、この記事では、はじめての料理に挑戦するときにやると便利なことについて書いています。


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とっておき家事とは？1日1つだけ行う、ちょっとだけ特別な家事のこと。詳しく知りたい方は、ブログの一番下にQ&Aがあるのでご覧ください。


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はじめての料理に挑戦するときは、下書きをつくる
河瀬璃菜さんの『神レンチン』
まとめ

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はじめての料理に挑戦するときは、下書きをつくる


何年か前まで、はじめての料理に挑戦するのは、週に１つくらいが限度でした。調理中にふとわからないことが出てきて、何度もレシピ本をめくるのがストレスだったからです。

そこではじめたのが「レシピの下書き」。レシピを図解メモにしたものです。

調理中にわからないことが出てくるのは「レシピを初見で読みながら料理をしているから」です。もちろん、読んでも忘れることはあるけれど、通しで読むのと読まないのとではぜんぜん違います。料理のざっくりした流れが頭に入っているかどうかの違いがあるからです。

レシピの下書きを作るためには、レシピをひと通り読む必要があります。その過程で、大まかなレシピの流れが頭に入ります。また、細かい部分は、図解メモに書き込むことで忘れずに済みます。

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この日はレシピ本から3品、ネットから1品作る予定だったので、４つのレシピをメモしました。ちなみに折り紙を4等分に折ったもの。書くのにかかった時間はたぶん5分あるかないかです。

でも、このひと手間のおかげで、何度も「火加減はどうだっけ？中火？弱火？」だとか「レンチンするときはラップいるのかな？」とか「何分加熱するんだったっけ」というように迷うことがありませんでした。

初見のレシピは、この「～だったっけ？」という迷いが、作る手間と時間になっているのだと思います。

（とはいえ、こちらのレシピ本はとてもシンプルなレシピで覚えやすかった）



▽できあがり。

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ラーメンスープはネットで調べたけれど、いまいちでした…。娘と分けるので中途半端に麺が多くなってしまう。


河瀬璃菜さんの『神レンチン』

さて、今回買ったレシピ本は、河瀬璃菜さんの『神レンチン』です。読んで、実際につくってみたら、耐熱ボウルを増やしたくなる1冊。


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おもに野菜料理のレンジレシピが載っています。

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今は0歳の息子と4歳の娘の2人が家にいて、ワンオペ状態です。いちばん困るのは料理。よちよち歩きの下の子がベビーサークルでおとなしくしているときか、寝ているときじゃないと作れません。中でも野菜おかずを作るのが大変。

諦めてしまうこともたまにあります。やる気はあったのに、心がくじけてしまう。品数の変動がとてもすごいです。一汁三菜以上作れるときもあれば、なんにも作れないときもある。



だから、璃菜さんのファンというのもありますが、帯にも惹かれて買いました。


１つ準備をしてレンジに入れる。加熱している間に次の料理を仕込む。このくり返しで、どんどん料理ができあがっていくのがとても爽快です。

息子が昼寝をしている間に、一気に4品完成しました。


ちなみに、レンジで作る料理は、あまり好きではありませんでした。人気のレシピでも、なんとなくおいしく感じられないものがあったりするからです。気になるのは食感。

でも、この本を見て作ったお料理はどれもおいしかった。特にエリンギとキムチを和えたのは、エリンギの食感がとてもよくて驚きました。昔、別なエリンギのレンチンレシピを試してみたときはそうは思えなかったのです。

加熱時間がまったく違ったので、そのあたりが関係していそう。買ってからもう10個以上のレシピを試しましたが、どれもとてもおいしかったです。とってもおすすめの1冊。

まとめ

・はじめての料理に挑戦するときは、調理手順を図解メモにすると捗る。

・河瀬璃菜さんの『神レンチン』とてもおすすめ。



▽読んだあと、買いものカゴに入れました。




暮らしのひとコマ


メイクとか服装とかはこころの防具だと思うこのごろ。

イチオシとて家事


今日のイチオシとて家事は、やっこさんの「日焼け止めの塗り方」です。こういうのって調べず適当にやっていました。

調べる系のとて家事っていいですよね！ 日常の些細な疑問が解決するし、スマホ１つで完結するから労力もない。私もあとで調べてみよう。

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著書について



もっと動ける私になる! 魔法の家事時間割
もっと動ける私になる! 魔法の家事時間割
三條 凛花
扶桑社
2018-03-09
三條凛花の魔法シリーズ、第２弾です。この本を読むと「今すぐ動ける」ようになります。その方法として今すぐできるものから、じっくり問題解決するものまで、合計５つの「魔法」をご紹介しました。
中でもメインテーマは「家事の時間割」です。１作目でご紹介した「スケジュール」とは違い、１日の流れを確認するための表。時間に縛られる必要はありませんが、時間の波にうまく乗ることで、スムーズに家事が捗ります。




365日のとっておき家事: もっと暮らしやすい家と時短のしくみづくり (単行本)
365日のとっておき家事
三條 凛花
三笠書房
2017-12-08
この本を読むと「やりたいことがたくさんあるのにうまく回らない」という悩みが解決します。１日にひとつだけ、少し特別なことをするのです。これを「とっておき家事」と呼びます。でも、それを続けていくためにはこつがあります。そこで、とっておき家事をどなたでも続けやすいようにメソッド化し、今日やりたい家事テーマがすぐに決まる"公式ガイドブック"としてつくりました。


時間が貯まる 魔法の家事ノート
時間が貯まる 魔法の家事ノート
三條 凛花
扶桑社
2017-03-02
この本を読むと「考えない、探さない、迷わない暮らし」を手に入れることができます。暮らしや家事にまつわる情報をすべて１冊のノートにまとめるのです。作るのに時間は必要です。でも、１度作ってしまえば、何度も調べ直す必要がなくなります。この本では、まとめ方のこつと、まとめておくと便利なことを実例を交えてご紹介しています。＼重版！９刷です／









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