朝食で２、３日に一度魚を出します。この日のとっておき家事では「昆布締め」に挑戦してみました。
刺し身を昆布で挟んで、しばらく置いたもののこと。
いろいろ読んでみたけれど、一番わかりやすかったシンプルな説明が白ごはん.comさんにあったので紹介。
昆布締めに挑戦してみました。今回は刺身用の柵です。昆布で挟んで、ラップでぴっちりと巻いて１日置きました。
今回、どうして昆布締めをしたかというと、漫画がきっかけでした。
異父兄妹と叔母の日常とごはんを描いた漫画。この中に出てきた昆布締めが気になってやってみたのでした。
料理が出てくる作品が好きです。やってみたいことがどんどん出てくる！
・昆布締めは、刺し身を昆布に挟むだけ。
三條凛花の魔法シリーズ、第２弾です。この本を読むと「今すぐ動ける」ようになります。その方法として今すぐできるものから、じっくり問題解決するものまで、合計５つの「魔法」をご紹介しました。
中でもメインテーマは「家事の時間割」です。１作目でご紹介した「スケジュール」とは違い、１日の流れを確認するための表。時間に縛られる必要はありませんが、時間の波にうまく乗ることで、スムーズに家事が捗ります。
この本を読むと「やりたいことがたくさんあるのにうまく回らない」という悩みが解決します。１日にひとつだけ、少し特別なことをするのです。これを「とっておき家事」と呼びます。でも、それを続けていくためにはこつがあります。そこで、とっておき家事をどなたでも続けやすいようにメソッド化し、今日やりたい家事テーマがすぐに決まる"公式ガイドブック"としてつくりました。
・ご質問等への回答はブログ上で行っています。個別のお返事は差し上げておりませんのでどうかご了承ください。
私が「とっておき家事」で行った内容と気づきがおもな更新内容です。なるべく読みものとして楽しんでいただけるよう、心がけています。
ほんの数年前まで、足の踏み場もない部屋に住み、日々の家事もままならない状態でした。そこから自力で脱出し、人並みに家事ができるように。今の私にとって、家事とは「心を整えるツール」と呼べるくらい、かけがえのないものになっています。（もちろん、面倒だ！と思うときもありますが）
そのため、このブログでは掃除術やお料理術などを紹介することはほとんどありません。家事そのものというよりも、どうしたら家事が楽しくラクになるのか？ というヒントを日々研究していくブログだとお考えください。
昆布締めとは
刺し身を昆布で挟んで、しばらく置いたもののこと。
いろいろ読んでみたけれど、一番わかりやすかったシンプルな説明が白ごはん.comさんにあったので紹介。
刺身に昆布のうまみをプラスして、日持ちを良くすると同時に美味しくしようというのが“昆布締め”です。
昆布締めに挑戦
昆布締めに挑戦してみました。今回は刺身用の柵です。昆布で挟んで、ラップでぴっちりと巻いて１日置きました。
昆布締めのやり方は、こちらやこちらが参考になります。どちらもとても詳しく書いています。事前に調べずに適当にやったので、次回はよく読んでからつくります。
薄く切られた刺し身だと、数時間でおいしくなるそう。柵の場合は１日。
これは朝食用に買っていたものです。自分用に少し切って、鯛茶漬けにして、残りは子ども用に火を通そう！と思っていたのですが、時間がなくて断念。
（下の子がぐずぐずで娘の登園時間を考えると余計なことをできませんでした＞＜）
おいしさを堪能できないまま、すべて蒸し料理になりました。
でも、いつも作っているメニューですが、風味が全然違う！！！
次は鯛茶漬けにしたいので、今度こそ時間がなくてもできるように、薄切りのお刺身を買ってみるつもりです。
参考になった漫画
今回、どうして昆布締めをしたかというと、漫画がきっかけでした。
異父兄妹と叔母の日常とごはんを描いた漫画。この中に出てきた昆布締めが気になってやってみたのでした。
料理が出てくる作品が好きです。やってみたいことがどんどん出てくる！
まとめ
・昆布締めは、刺し身を昆布に挟むだけ。
暮らしのひとコマ
三條 凛花📖『魔法の家事ノート』『365日のとっておき家事』@Rinca_366
夫休みの日は料理時間が取れないので、節分らしいごはんは断念。
2021/02/02 22:27:29
（例年は太巻き、大豆だしの味噌汁、大豆の甘辛煮などなど）
普段通り、#My固定献立 から今日のスンドゥブをつくりました。きょうは牛すじとこんにゃくとごぼうを入れたのがポイント♡
スーパーのお惣菜コーナーは海苔巻きで埋め尽くされててびっくりしました。お弁当１つもなかった……。せっかくなので、私と娘用にゆでエビときゅうりの海苔巻きを買いました。スンドゥブには合わないけど。笑
2021/02/02 22:29:51
夫は食べないので白ごはんです。
イチオシとて家事
まめちー@kimaltsu
昨日のとて家事は、ドライの洗濯ができる洗剤を調べる。クリーニング代が馬鹿にならないので💦カシミヤやダウンにも使える良さそうなものを見つけたので、次回の買い回りで買ってみます。
2021/02/02 21:54:29
#とっておき家事
著書について
三條 凛花
扶桑社
2018-03-09三條凛花の魔法シリーズ、第２弾です。この本を読むと「今すぐ動ける」ようになります。その方法として今すぐできるものから、じっくり問題解決するものまで、合計５つの「魔法」をご紹介しました。
中でもメインテーマは「家事の時間割」です。１作目でご紹介した「スケジュール」とは違い、１日の流れを確認するための表。時間に縛られる必要はありませんが、時間の波にうまく乗ることで、スムーズに家事が捗ります。
この本を読むと「やりたいことがたくさんあるのにうまく回らない」という悩みが解決します。１日にひとつだけ、少し特別なことをするのです。これを「とっておき家事」と呼びます。でも、それを続けていくためにはこつがあります。そこで、とっておき家事をどなたでも続けやすいようにメソッド化し、今日やりたい家事テーマがすぐに決まる"公式ガイドブック"としてつくりました。
三條 凛花
扶桑社
2017-03-02
この本を読むと「考えない、探さない、迷わない暮らし」を手に入れることができます。暮らしや家事にまつわる情報をすべて１冊のノートにまとめるのです。作るのに時間は必要です。でも、１度作ってしまえば、何度も調べ直す必要がなくなります。この本では、まとめ方のこつと、まとめておくと便利なことを実例を交えてご紹介しています。＼重版！９刷です／
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【Q&A】 ---このブログについて---
Q. このブログは、どんなブログ？
このブログのキーワードを３つに絞るとしたら、「とっておき家事」「ノート術」「時間術」です。私が「とっておき家事」で行った内容と気づきがおもな更新内容です。なるべく読みものとして楽しんでいただけるよう、心がけています。
Q.だれが書いているの？
三條 凛花（さんじょう りんか）といいます。整理収納アドバイザー１級の資格を保有しています。コラムやエッセイを書くのがおもなお仕事です。ほんの数年前まで、足の踏み場もない部屋に住み、日々の家事もままならない状態でした。そこから自力で脱出し、人並みに家事ができるように。今の私にとって、家事とは「心を整えるツール」と呼べるくらい、かけがえのないものになっています。（もちろん、面倒だ！と思うときもありますが）
そのため、このブログでは掃除術やお料理術などを紹介することはほとんどありません。家事そのものというよりも、どうしたら家事が楽しくラクになるのか？ というヒントを日々研究していくブログだとお考えください。